En plus d’être une ville connue au niveau international pour son large éventail d’hôtels de haute qualité, ses magnifiques plages, ses services de première classe et ses excellentes infrastructures, elle dispose également d’une grande offre gastronomique avec en tête les restaurants de Marbella étoilés au Michelin. Vous les connaissez ?
À Marbella, nous avons la chance d’avoir trois restaurants étoilés au Michelin situés dans les rues de notre merveilleuse ville, sans pour autant nuire, bien sûr, au reste des restaurants qui proposent également de magnifiques menus avec des produits de très bonne qualité.
En guise d’introduction, il convient de noter que l’attribution des étoiles Michelin se fait selon des critères établis, basés sur la qualité des plats et non sur le confort ou la décoration du restaurant. Sa classification peut être résumée comme suit :
Les restaurants de Marbella ayant une étoile Michelin sont les suivants
Nous commençons par le restaurant Skina, qui a reçu deux étoiles Michelin, la seconde étant décernée cette année, en 2020.
Skina est situé dans le vieux quartier de Marbella, dans un petit local, fondé en 2004 par Marcos Granda et son épouse. Son chef, Mario Cachinero, travaille de façon spectaculaire avec des produits de saison, démontrant ainsi son haut niveau technique, et propose une cuisine créative basée sur la cuisine traditionnelle andalouse.
La carte des vins du restaurant Skina est remplie de vins du monde entier et de petits producteurs, avec de vieux millésimes.
Nous continuons avec le restaurant Messina distingué par une étoile Michelin depuis 2016, situé dans une des rues principales de Marbella près de la plage. Messina a été ouverte en 2003 par ses propriétaires Pia Ninci et son chef Mauricio Giovanini.
Sa carte offre la meilleure variété de produits locaux tels que le poisson et les fruits de mer, à base de saveurs ibériques, orientales et sud-américaines élaborées avec une grande technique avec laquelle vous découvrez l’origine de la saveur dans les jus de chaque produit.
Enfin, le restaurant El Lago situé à Marbella Est, dans l’urbanisation de l’Elviria Hills, plus précisément dans le clubhouse du Greenlife Golf Marbella, face à son grand lac qui lui donne son nom, a la reconnaissance d’une étoile Michelin depuis 2005 et l’a actuellement maintenue à nouveau.
Paco García, son directeur, a ouvert le restaurant en 2000 et son chef, Juan Jose Carmona, de Fuengirola, prépare une cuisine basée sur les produits locaux, en appliquant sa créativité pour obtenir des plats aux saveurs et textures uniques.
Nous ne pouvons pas terminer cet article sans mentionner le restaurant Dani García, récompensé par trois étoiles Michelin en 2018, qui, bien qu’il ait déjà terminé son parcours, a été une référence pour la cuisine andalouse dans le monde. Maintenant, pour reprendre les mots de Dani García lui-même, « je veux nourrir des milliers de personnes au lieu de centaines », il va développer l’idée d’étendre sa cuisine en ouvrant des restaurants de son entreprise dans le monde entier.
Depuis Benarroch Real Estate, nous avons l’intention de lui faire découvrir Marbella et son excellence, en l’occurrence sa cuisine, avec un peu d’actualité et des références aux restaurants étoilés de Marbella.
Voir l'article complet dans Benarroch Marbella Agence immobilière